Руководство по эксплуатации
Варка пива
Раздел 5
Чтобы сварить пиво по созданному рецепту, необходимо на экране "Меню рецепты" (см.рис.4.4) выбрать пункт "Книга рецептов", на экран будет выведен список рецептов ранее сохраненных в базе данных, примерный вид показан на рис.4.10.
На экране "Выберите рецепт" для каждого рецепта доступно:
просмотр истории приготовления по рецепту
редактирование параметров рецепта, который полностью аналогичен экрану "Создание нового рецепта" см.п.4.
удаление рецепта
Для приготовления по выбранному рецепту необходимо выделить его не попадая в область графических кнопок и BeerRender загрузит экран процесса варки, показанный на рис.4.11.
На экране схематично показаны варочный и затирочный баки, с указанием объема жидкости находящейся в них. Слева и справа от баков расположены термометры, показывающие текущую температуру внутри баков. В центральной части экрана расположены индикаторы процессов, которые в активном состоянии окрашиваются в свои цвета, в пассивном состоянии - серого цвета.
Индикаторы (если смотреть сверху вниз) информируют о следующих процессах:
перемешивание в замкнутом контуре внутри затирочного бака
индикатор перекачивания сусла из варочного в затирочный бак
индикатор перекачивания сусла из затирочного в варочный бак
индикатор работы индукционного нагревателя, цифры под ним показывают текущую мощность ИЭН
индикатор работы контура охлаждения сусла
индикатор слива сусла в ЦКТ
В нижней части экрана расположен индикатор хода процесса варки в виде желтой полосы, с информационным табло на котором красным текстом появляется название Текущего процесса, а более мелким желтым текстом - название Стадии текущего процесса. В правой части информационного табло показывается время оставшееся до конца текущего процесса. Параметры температурной паузы выводятся в информационном табло "Текущ. пауза", которое расположено правее затирочного бака под термометром (см.рис. 4.11). Для экстренной остановки процесса пивоварения в правом верхнем углу расположена красная кнопка "STOP". После остановки процесса пивоварения BeerRender переходит в "Ручной режим", в котором доступно управление встроенными шаровыми, электромагнитными кранами, ИЭН и насосами.
Вид экрана в режиме "Ручного управления" показан на рис. 4.12.
Органы управления имеют следующее назначение:

  • K1+ / K1- Открыть / Закрыть кран К1 соответственно;
  • K1 - кран для емкости с хмелем №1;
  • K2 - кран для емкости с хмелем №2;
  • K3 - кран для емкости с хмелем №3;
  • K4 - кран прямой магистрали между Варочным и Затирочным баком;
  • К5 - кран внутренней магистрали Варочного бака проходящей через теплообменник;
  • К6 - соленоид охлаждающей магистрали теплообменника;
  • К7 - кран сливной магистрали готового сусла;
  • К8 - кран сливной магистрали в канализацию;
  • K9 - кран затирочного бака;
  • K0 - соленоид подающей магистрали водоснабжения;
  • X1-D трёхходовый шаровый кран переключающий потоки в прямое направление между затирочным и варочным баком;
  • X1-A трёхходовый шаровый кран переключающий потоки в угловое направление в замкнутом контуре затирочного бака;
  • H1 - управление насосом варочного бака;
  • Н2 - управление насосом затирочного бака;
  • Q1 - обнуление счетчика установленного на выходящей магистрали варочного бака;
  • Q2 - обнуление счетчика установленного на магистрали затирочного бака;
  • 9 кнопок в левом нижнем углу (OFF, 2000, 2200, 2400, 2600, 2800, 3000, 3200, 3400) - предназначены для управления мощностью ИЭН.


Made on
Tilda